かぼちゃが水っぽいは煮物がいい？リメイクするならこんなレシピが手軽で美味しい♪

かぼちゃが水っぽい場合、煮物にすると良いですよね^^

もちろん煮物にして余っても、リメイクして美味しく食べられます。

今回は主婦歴ウン十年の私がオススメする、水っぽいカボチャのリメイクレシピをご紹介します^^

かぼちゃは水っぽくても煮物なら気にならない

かぼちゃは水っぽくても、煮物なら気になりにくいです。

むしろ煮込むことで、なめらかな食感が際立って美味しくなるので水っぽいカボチャは煮物がおすすめです。
もし、かぼちゃの味が薄くても、煮汁の味でカバーすることもできますよ♪

逆にサラダや炒め物にしてしまうと、食感がベチャッとしますし、味がぼんやりしてしまうので、個人的にはお勧めできません^^;

砂糖を先にかけておくと水っぽくなりにくい

かぼちゃを煮込む前に、先に砂糖をかけ60分以上置き、浸透圧の原理を利用して水を出しておくと、水っぽさを軽減できます。

もちろん煮物なら、先に砂糖をかけてかぼちゃが甘くなってしまっても、問題なく料理できるので一石二鳥ですよ！

かぼちゃが水っぽい時の煮物は味濃いめが美味しい♪

かぼちゃが水っぽい時に煮物にするなら、調味料は普段より濃いめに入れておくと良いですよ♪

味を濃い目にすることで、「味がぼんやりしてなんとなく不味い」を避けることができます。
また、他に具をたくさん入れると、かぼちゃの水っぽさが誤魔化せますので、試してみて下さい^^

他の具材を入れて誤魔化すのもあり

かぼちゃが水っぽいなら、煮物に他の具材を入れて誤魔化すのもありです。

例えば、相性の良い、きのこやネギ、絹さやなどを入れてみましょう。

また、豚こま肉や豚ミンチなどを入れると、肉の味わいが染み出すので、かぼちゃの水っぽい味が和らぎますし、旨味がふわっと広がります^^

水っぽいカボチャのリメイクレシピ1：残った煮物はスープに

かぼちゃが水っぽい場合、煮物にすると、煮崩れすることが多いですが、その状態を生かしてアレンジするのも美味しいです。

我が家では、特に手軽にできるのでスープにすることが多いです。

残ったかぼちゃの煮物をつぶし、牛乳で伸ばして煮込むだけで簡単ポタージュ風スープになります♪

お好みで塩やバター、生クリーム、残った煮汁などを加えても美味しいですし、ほんの少し隠し味に合わせ味噌を加えると、こくが出ます^^

好みもあるので、カスタマイズして美味しい味を見つけて下さいね！

水っぽいカボチャのリメイクレシピ2：汁気を切ってつぶしコロッケに

かぼちゃの煮物をコロッケにリメイクする方法もあります。

スープの時と同様に、かぼちゃの煮物をつぶし、よく汁気を切っておくのがポイントです。
あとは通常のコロッケと同じ衣をつけて揚げれば完成です。

煮物が水っぽい場合は、同量のマッシュポテトと合わせると、コロッケにしやすいですよ^^
煮汁の味がしっかり付いていて、味濃いめのコロッケになり美味しいです。

煮物にする際、あらかじめ合い挽きミンチや豚ミンチを入れておくと、より美味しいコロッケにリメイクできます。

卵焼きで包んでしまうのもオススメです☆

かぼちゃが水っぽいは煮物がいい？リメイクするならこのレシピが手軽で美味しいまとめ

今回は、かぼちゃが水っぽいは煮物がいい？リメイクレシピについてでした。